Päätin hyödyntää vapaapäivää leipomalla sämpylöitä todella pitkästä aikaa. Eipä hassumpi lopputulos, vaikka itse sanonkin!
torstai 30. syyskuuta 2010
Soijasuikaleet lime-kookoskastikkeessa
Tein tänään ensimmäistä kertaa tuttavuutta keittiöömme pari päivää sitten saapuneen wokkipannun kanssa, ja täytyy sanoa, että olen suorastaan ihastunut. Kerrankin saa hämmentää ruokaa ilman, että siitä puolet on hellalla ja pannu kuumenee hetkessä eikä ylihuomenna. Aion vastedes käyttää wokkipannua kaikkeen ruuanlaittoon!
Pannun käyttöönoton ja uuden thaimaalaisen keittokirjan (Parhaat reseptit: Thaimaa) yhteisvaikutuksena syntyi myös varsin hyvää ruokaa.
Pannun käyttöönoton ja uuden thaimaalaisen keittokirjan (Parhaat reseptit: Thaimaa) yhteisvaikutuksena syntyi myös varsin hyvää ruokaa.
Tunnisteet:
Aasialainen,
Pääruoka,
Ruoka,
Soijasuikale,
Vegaani
lauantai 25. syyskuuta 2010
Brandynmakuinen suklaakakku
Äidin synttärikakkutilaus: suklaakakku jossa on kreemiä välissä.
Tulos: kuva yllä ja ohje alla.
Yritin tällä kertaa tehdä vähemmän makea, "aikuisempaan makuun" sopivan kakun.
Kokosin kakun myös hieman eri tekniikalla kuin yleensä: rengasvuoan sisään. Näin paljon täytettä sisältävästä kakusta saa siisitimmän, eikä se yritä hajota täyttämisvaiheessa.
Kannellisessa irtopohjavuoassa kakku myös säilyy hyvin jääkaapissa.
Pohjan ohje on Chocochili-blogista ja kreemin ohje sovellettu Inna Somersalon kirjasta Yllin kyllin herkkuja. Kuorrute on sama kuin oopperakakussa.
Tulos: kuva yllä ja ohje alla.
Yritin tällä kertaa tehdä vähemmän makea, "aikuisempaan makuun" sopivan kakun.
Kokosin kakun myös hieman eri tekniikalla kuin yleensä: rengasvuoan sisään. Näin paljon täytettä sisältävästä kakusta saa siisitimmän, eikä se yritä hajota täyttämisvaiheessa.
Kannellisessa irtopohjavuoassa kakku myös säilyy hyvin jääkaapissa.
Pohjan ohje on Chocochili-blogista ja kreemin ohje sovellettu Inna Somersalon kirjasta Yllin kyllin herkkuja. Kuorrute on sama kuin oopperakakussa.
Vegaanin eväät II
Ylioppilaskirjoitusten yhteydessä olen taas joutunut miettimään eväitä, joilla pärjätä koko päivä. Tortillojen ja täytettyjen leipien (joista kirjoitin aikaisemmin) lisäksi lounaseväänä toimivat hyvin erilaiset ruokaisat salaatit.
sunnuntai 19. syyskuuta 2010
Sovellettu lasagne
Päätin kuluttaa sateista sunnuntaipäivää kokeellisen keittotaidon kanssa, ja tuloksena on varsin rankasti tuunattu lasagne. Kahta eri kastiketta, makaroonia ja tomaattia tässä kyllä on, mutta siihen yhtäläisyydet peruslasagneen loppuvatkin.
Papupesto on sovellettu Vegan Kitty -blogista ja tomaatti-pinjansiemenkastike Chocochilistä.
Papupesto on sovellettu Vegan Kitty -blogista ja tomaatti-pinjansiemenkastike Chocochilistä.
maanantai 13. syyskuuta 2010
Piparinen porkkanakku
Söin tämän tapaista kakkua Barcelonassa ravintola Biocenterissä, ja se oli niin hyvää että päätin kokeilla kotona.
Voit toki tehdä kakkuun perinteisen soijatuotrejuustokuorrutuksen, mutta minusta se maistuu yhtä hyvältä kauravaniljakastikkeen kanssa.
Tunnisteet:
Helpot ja nopeat,
Leivonta,
Porkkana,
Ruoka,
Vegaani
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)